Houmous XXL

De toutes les légumineuses, le poids chiche est une des plus riches en protéines. Associé à une céréale ou à du beurre de sésame (tahini) pour leur apport en acides aminés essentiels Methionine et Cystine, les protéines des poids chiches égalent en quantité et en qualité celles de n’importe quelle protéine animal, les mauvaises graisses animales saturées en moins.

La recette...